10feb-2022 - Explora el tablero de María Luisa Ramírez Sebastián "ensalada peras y roquefort" en Pinterest. Ver más ideas sobre cosas de cocina, ensalada de pera, ensaladas.
Ladenominación de origen la obtuvo en 1925, en 1979 fue reconocido por la AOC y en 1996 por la AOP." Dificultad: * Preparación: 15 minutos Cocción: NA Ingredientes para 4 personas: -4x peras de tamaño mediano, pelado, sin semillas y cortadas-75 g de nueces-1 x lechuga mesclun - 75 g de queso Roquefort
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Preparación Precalienta el horno a 350°F (180°C) y mientras corta el pan en cubitos de 1 pulgada (2.3 cm). Coloca el pan en una bandeja de hacer galletas y tuéstalo en el horno unos 5 minutos. Resérvalo. Lava bien la lechuga y córtala en tiras. Pica la pera a la mitad y córtala en rueditas finas.
Sacamoslas peras del horno, y reservamos mientras que montamos la ensalada. Distribuimos en los platos de servir los brotes de ensalada, las nueces, y el queso azul troceado. En un bol aparte, preparamos la vinagreta simplemente mezclando los ingredientes. Colocamos las peras sobre la ensalada, y servimos acompañada de la
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ensalada de pera y roquefort
